又到了吃板栗的季节~青岛各大市场已经看到新鲜板栗上市啦，姐姐真的好生欢喜！因为俺是标准的板栗控！糖炒栗子、板栗烧鸡、栗子烧牛肉、玉米栗子排骨汤……来吧来吧，姐姐我要吃他个地老天荒！啥？哪个说剥栗子好难？哪个说不知道青岛哪儿的糖炒栗子好吃？这条微信您算赚到啦！！青岛糖炒栗子最霸气的老字号们，香甜面！大綦栗香源姐姐点评：岛城老字号，开了许多年了，常年排队购买，生意非常好，分店也很多，热门商圈基本都有分店。栗子炒的火候恰好，吃起来味道很香，不管是个头大还是个头小的味道都是挺不错的。秋天逛台东的首选第一站，吃上栗子然后慢慢逛街实在惬意。地址：台东八路25-27号(近五星电器)人均：18 傻二炒货姐姐点评：不用说，傻二很多地方都有，遍布青岛市区，他家的栗子都当季新鲜的，挑的个头偏小但是架不住好吃啊，个个饱满，炒的火候还不错，很面很香的，栗子坏的比较少，而且都很甜的，吃多少都不会脏手，也很好剥的。地址：延吉路图书馆附近人均：15 虽然这两个最让青岛人知晓，但是美味从来不问出处！肯定有同样好吃甚至更好吃的糖炒栗子只有你知道，记得一定文末留言给我呀，姐姐打个滴滴就去品喽~3秒钟剥栗子小窍门，稳准狠！接下来，姐姐教你一个牛x技能！再也不用毁指甲了！其实，剥栗子还有其他方法，快去跟你的妈妈说说今天晚饭就吃栗子烧肉吧！ 1盐水煮法 1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子; 2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮; 2热水浸泡法 1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。 2、5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。 3盐水浸泡法(强推) 1、板栗直接倒入盐开水中5分钟; 2、然后用刀切个口子; 3、趁热去壳和皮。 4切口浸泡法 1、板栗对半切开; 2、去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟； 5筷子搅拌法 1、将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后; 2、用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。 3、但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 6冰箱冷冻法 将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 7电饭锅法 1、板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水; 2、按下煮饭键，取出来剥壳和皮; 3、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。 8高压锅法 1、板栗清洗后，用刀切个口子; 2、放在高压锅中，不用放水; 3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。 9微波炉加热法 1、将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开， 2、放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 10热胀冷缩法 1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟， 2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 11太阳晒法(切口) 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。